香椿芽我們也叫做是香椿或者叫做是毛椿，香椿芽不但可以食用而且還可以藥用，經常吃香椿芽是可以起到很好的保健功效，香椿芽有提高人體免疫功能和抗菌消炎的好處，經常吃香椿芽還能起到潤澤肌膚等功效，所以香椿芽深受人們的喜愛，香椿芽的做法有很多種，下文我們介紹一下香椿芽鹹菜的家庭做法。
香椿芽可提高機體免疫功能，潤澤肌膚 香椿含有豐富的維生素C、胡蘿卜素等物質，有助於增強機體免疫功能，並有很好的潤滑肌膚的作用，是保健美容的良好食品。澀血止痢，止崩 香椿能燥濕清熱，收斂固澀，可用於久瀉久痢，腸痔便血，崩漏帶下等病症。祛蟲療癬 香椿具有抗菌消炎，殺蟲的作用，可用治蛔蟲病、瘡癬、疥癩等病。
香椿芽鹹菜的家庭做法：
1.香椿芽洗淨。嫩的都炒了雞蛋，老的用來醃鹹菜。
2.加點鹽。
3.用手揉一下。
4.揉至均勻，香椿芽顏色變深。
5.揉完，放保鮮盒，放進冰箱冷藏發酵。兩三天即可。
在上麵的文章裏麵我們介紹了什麼是香椿芽，我們知道香椿芽不但可以食用而且還含有豐富的營養。香椿芽有很多種做法，我們可以采用香椿芽搭配上其它的食材來做成各種美味的菜肴，上文詳細介紹了香椿芽鹹菜的家庭做法。
