有什麼辦法可以去魚的腥味？

我很喜歡吃魚，我們家裏的人，我老公，我兒子都非常的喜歡吃魚，但是每次燒出來的時候，魚皮都沒有了，而且還帶有一些強烈的腥味，有比較好的辦法？

去腥最關鍵的就是要去魚線，最好的做法就是先將魚放在菜板上，在靠近魚頭下麵大約一厘米左右的地方，橫劃一刀，然後在靠近魚尾的地方也劃上一刀，這個時候用菜刀的側麵使勁的拍打魚的表麵，在魚的刀鋒處，可以發現一個很小的白點輕輕地捏住往外拉，就可以突出你更像白發一樣的線這根線就是魚線，平時燒魚的時候也可以加一些適量的啤酒或者是料酒來去腥。