除黑膜去味法：做魚之前先把魚肚內的黑膜洗幹淨，烹調時再放一點酒或醋，魚就沒有腥味了。
食糖去味法：在烹魚時放適量糖，即可去除魚的腥味。
橘皮去味法：燒魚時放一點橘皮可去掉魚腥味。
白酒去味法：魚洗淨後，用白酒塗遍全身，1分鍾後用水洗去，能除去腥味。
紅葡萄酒去味法：先把魚剖肚，用紅葡萄酒醃一下，酒中的鞣酸及香味可將腥味消除。
溫茶水去味法：將魚放在溫茶水中浸泡一下可去魚腥味。一般每千克魚用一杯濃茶兌水，將魚放入浸泡5~10分鍾後撈出。因為茶葉裏含有的鞣酸具有收斂的作用，故可減少腥味的擴散。
牛奶去味法：燉魚時在鍋裏放點牛奶，不僅能去除魚的腥味，而且能使魚變得酥軟味美。炸魚前先將魚放在牛奶中浸泡片刻，既能除去腥味又可提升鮮味。
想到、就心酸問#我平時很喜歡吃魚，但是我又不知道要怎麼做魚比較好吃，而且我發現我每次燉魚的時候都有一股腥味，去不掉，要怎麼去掉腥味比較好？大眾養生網小編解答：燉
放肆的愛恨問#每次我在家裏，自己做魚的時候，魚湯裏麵總是感覺腥味特別的大，可是在外麵餐廳裏吃的魚就沒有腥氣味，到底怎麼樣能去除魚腥味？大眾養生網小編解答：魚身上
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太多不可能問#我家裏平時比較喜歡吃魚，經常做魚吃，但是每次去除魚腥味要花很長的時間，也去不幹淨，不知道有沒有什麼漸變的方法去除魚腥味，經常吃魚有什麼功效？大眾養
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