怎麼樣醃製蒜呢？

上次去朋友家做客，然後他們自己做了一盤醃製的蒜，我覺得特別好吃，特別有味道，說是醃製的，請問，怎麼醃製蒜？

適量吃下蒜，其實對於身體健康來說是很好的，蒜是可以預防一些疾病的，特別是心腦血管疾病，還有就是可以增強人的免疫力等，好處很多，醃製蒜，主要就是要注意，一定要新的蒜，不要那種放置很久的蒜，然後把外麵的衣殼剝的隻留下最後一層，用鹽將裏麵的水分醃出來，然後再晾幹，用玻璃，或者陶瓷，等罐子去醃製，在放進去前根據放入蒜的多少，適當的放些糖，醋，隻要可以把蒜都沒到就可以了，然後將罐子密封起來，一定不能讓空d氣進去。