發麵堿大了應該怎麼辦呢?

關鍵詞:發麵怎麼處理怎麼解決如何改善

小編解答

小編的建議僅供參考

  • 我爺爺最近在家裏自己蒸饅頭,可是不知道是怎麼回事兒,蒸出的饅頭有點發黃,還有一股堿味兒。那麼發麵堿大了應該怎麼辦呢?

    大眾養生網小編解答:
    在蒸饅頭的時候,發麵堿大了的確會導致饅頭發黃,還會有一股較濃的堿味,這樣就會讓人沒有食欲。那也不能這樣不管,否則蒸好的饅頭就白白浪費了。發麵堿大,可在蒸饅頭的水中,滴入少許食醋,再放入鍋中蒸熟。不一會兒,奇跡就出現了,大約15分鍾後,你就會看到,剛剛還是發黃的饅頭,瞬間變成白色的了,而且也沒有那股堿味了。

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