曬幹的魚怎麼吃好吃呢？

姐姐去長江那裏玩，買回來了許多幹魚，給了我們幾條，但是我和老公怎麼做也覺得不好吃，希望高手能夠賜教如何做曬幹的魚。

曬幹的魚有許多的做法，做法不一樣，風味也不同。首先就是蒸，把幹魚切塊，然後洗淨裝盤，在幹魚上麵撒上薑絲、蔥絲，再淋上一點花生油，在鍋中蒸十分鍾左右，就可以了。其次是煎，把幹魚切塊，洗淨待用，在鍋中放入油，加熱，把薑絲和蔥絲熗鍋，然後把幹魚塊在鍋中煎至兩麵金黃就可以了。第三是燒，先把幹魚在清水中浸泡至軟，然後在鍋中燒油，加入蔥薑、花椒、大料炸出香味，放入魚塊翻炒大約三分鍾，在鍋中放入糖、料酒、醬油、水，大火燒開，再用小火慢煮就可以了。