墨魚幹怎麼吃

作者:小張  時間:2014-04-16 11:06:36  來源: 大眾養生網

墨魚是生活中很常見的,它的製作方法比較多,而且墨魚的種類也是不同,我們在購買的時候,就可以看出他們的長相和大小都是有著一些區別,所以選擇的時候,也是要注意,要根據自身需求進行,那墨魚幹怎麼吃呢,對這個也是很多人不太清楚的,一般人都是會出現新鮮的。

墨魚幹怎麼吃

墨魚幹怎麼吃呢,也是有著一些不錯的製作方法,對這樣的食物在選擇前,對這點也是要進行了解,使得在吃的時候,也是可以放心進行,在對自身健康上,不會有任何危害。

墨魚幹怎麼吃

一、雪菜魷花

1、原料:漲發後的魚幹250克;雪裏蕻鹹菜100克。

2、調料:薑米、蔥花各3-5克,蒜子3粒,幹椒一隻,料酒10克,醬油少許,精鹽適量,白糖少許,植物油50克,鮮湯80克。

3、操作方法:

(1)把漲發後洗淨的魷魚(墨魚)改刀或剞上花刀(以利入味,以利成熟),用開水燙一下;把生薑切米粒狀,大蒜籽切片;幹辣椒切段;鹹菜切成粒。

(2)炒鍋上火,加入植物油,投入蒜片煸一下,投入鹹菜煸炒至熟,依次倒入鮮湯、薑、蔥米和魷魚塊,再加醬油等各種調味品,最後加入糖,顛翻幾下,即可裝盆入桌。

二、(微波)烤魷(墨)魚筒

1、原料:整隻的魷(墨)魚身筒二隻。大蔥一根,其它配料(可用菜心、竹筍、香菜、球蔥、番茄等個人喜吃的)適量。

2、調料:料酒15克;薑蒜泥各5克;醬油50克;胡椒粉少許;花生醬15克;湯料100克;味精、白糖各少許;菜油10克。

3、操作方法:

(1)把經漲發的魚身筒洗淨,用開水稍燙一下,投入由各種調料製成的調味汁中浸漬半小時,撈起晾幹,再浸漬入味;京蔥切成二厘米長的段。

(2)在盆子底下排鋪上京蔥段,把浸漬過的魚身筒排放在京蔥段上,連盆入微波爐中,把微波爐的功能鍵撥到燒烤功能,時間到二分鍾。待微波爐轉動停止,把魷卷取出,浸入調味汁中,在盆子中再加入其它配料(可選用自己喜歡的一、二種),然後把再浸漬後的魚身筒切段排放在上麵,一起再放入微波爐中,用燒烤的方法烤製二分鍾左右。即成一盆香氣撲鼻的烤魷(墨)魚筒。在上桌前撒上胡椒粉,其味更佳。

三、墨魚香菇粥

材料:大米150殼,墨魚幹50克,豬瘦肉100克,冬筍50克,水發香菇30克,精鹽1小匙、 胡椒粉2/5小匙、紹酒2小匙、味精1小匙、豬油1大匙。

操作方法:

(1)將大米用清水淘洗幹淨;豬瘦肉洗淨後切成絲;墨魚幹放入溫水中浸泡30分鍾,用剪刀剪成細絲;香菇、冬筍洗淨切絲。

(2)坐鍋點火,加入適量清水,再放入墨魚、豬瘦肉、紹酒熬煮至爛,然後加入大米、香菇、冬筍、精鹽熬煮成稀粥。

(3)將味精、胡椒粉、豬油調入鍋中稍煮,即可食用。

通過以上介紹,對墨魚幹怎麼吃呢,也是有著很好認識,所以選擇它的時候,也是可以放心進行選擇,但是要注意的是,對它吃的時候,都是不能隨意的進行,也是有著一些數量限製,這樣對身體各方麵才不會有危害,這點也是要注意的。

  • 男科醫院
  • 婦科醫院
  • 皮膚科醫院

猜你喜歡


相關文章

相關問答


養生食療




一周熱門


熱點排行

  • 飲食
  • 偏方
  • 減肥
  • 美容

熱門精選


微信掃一掃