牛百葉怎麼做好吃一些？

問#

我兒子喜歡吃牛百葉，我也試著做過給他吃，但是每次做的時候，都會有一種怪怪的味道，沒有外麵做的好吃，那麼牛百葉要怎麼做好吃？

牛百葉是牛的胃，牛是反芻動物，牛吃進肚子裏麵的食物要經過發酵，消化等一列的步驟才可以把食物消化掉，所以在吃牛百葉的時候，一定要把牛百葉衝洗幹淨了，可以切絲進入熱水焯一下，就可以涼拌吃，，不然會有特別重的味道，牛如果吃酒槽長大的，牛百葉就是發黑的，如果是吃草長大的，牛百葉就是發黃的，但是一定不要買發白的牛百葉那是人工漂白的，牛百葉一定要用清水衝，不要用鹽堿進行衝洗，不然會越洗越髒。