做餡餅應該怎麼和麵

關鍵詞:餡餅麵粉如何和麵方法

小編解答

小編的建議僅供參考

  • 集市上小吃店的餡餅非常的美味,但是遺憾的是擔心不是很衛生,所以一直都有在家裏自己做餡餅的想法,碰巧今天有空閑時間,但卻第一道工序和麵給難住了,不知道做餡餅應該怎麼和麵?

    大眾養生網小編解答:
    餡餅是人們日常生活中常見的食物,它主要由皮包餡、煎、烤、烤等方法製作而成。無論什麼餡料和製作方法,都離不開和麵這一程序,和麵是關係到餡餅的口感的。如果是在家自己做餡餅,往往更追求皮薄餡多,而麵屁越薄,對和麵技術的要求也就越高。和麵的常用方法是在麵粉的中間挖一個小坑,一邊倒開水進去,一邊用筷子不停地攪拌。為了讓水和麵粉充分吸收,要注意水被麵粉完全吸收後,再慢慢加水,和麵步驟就算完成了。

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