凍薑還能吃嗎？

年前的時候，買了幾塊薑，放到冰箱的保鮮層裏了，結果不知道怎麼回事， 居然有幾塊被凍了，顏色也跟以前不一樣了，凍薑能吃嗎？

被凍的薑，隻要沒有發黴腐爛，是可以食用的，但是味道大大不如以前。如果發黴腐爛了，一定不要吃，最好還是扔掉比較好。在冰箱裏保存薑並不是最好的辦法，大多數保存薑的，都是用沙土埋在陰涼處，或者把薑放在白菜心裏，溫度不會太高，這樣既不會凍壞，也不會腐爛。當然，最好別買太多的薑，隨吃隨買比較好。如果薑被切開口了，要用保鮮袋包好，放冰箱裏，不要挨著冰箱的壁。