我們的飲食越來越多樣化，對餐桌上的要求也越來越高，以前就是要求飯菜熟了就行，對於味道沒有太多的要求，現在生活條件好了，在熟的基礎上還想要吃到美味，這就要求我們要放入一些作料，來調節菜的味道，經常用的作料就是些很常見的像是蔥、薑之類的，這時候問題就來了凍薑可以吃嗎？我們一起了解下吧。
凍薑是薑冰凍的現象，一般是和生薑一樣的，沒有什麼危害的，一般隻有爛掉的薑裏麵才會有致癌的物質，生薑是不會有致癌物質的，隻要凍薑沒有爛掉，沒有潰瘍是可以吃，如果不放心的話，可是讓凍薑先解凍，然後再看有沒有軟掉，如果有的話，建議不要吃，沒有的話，是能吃的，薑有殺菌消毒的功效，感冒喝生薑湯是能夠緩解病情的，而且經常吃薑的人抵抗力也會比較好，所以日常炒菜煮湯是可以適當的放薑，味道也比較好。
現代藥理研究表明，生薑有抗菌、抗癌，以及抗氧化、抗衰老作用，其特有的“薑辣素”能有效治療因過食寒涼食物而引起的腹脹、腹痛、腹瀉、嘔吐等症。此外，生薑能增進食欲，促進消化液的分泌;生薑中的薑酚還有較強的利膽作用。
【功能主治】
解表散寒，溫中止嘔，溫肺止咳。常用於脾胃虛寒，食欲減退，惡心嘔吐，或痰飲嘔吐，胃氣不和的嘔吐，風寒或寒痰咳嗽，感冒風寒，惡風發熱，鼻塞頭痛。它還能解生半夏、生南星等藥物中毒，以及魚蟹等食物中毒。
看了上麵的內容我們就了解了凍薑可以吃嗎，其實我們經常用薑來做作料，不管是炒菜還是煲湯都需要用到薑，它的味道很好對於菜品的味道起到很好的調節作用，並且我們可以很容易買的到，而且可以買到新鮮的，對我們來說吃的東西可以稍微貴一點，但是一定要新鮮。
