油炸串串香的製作方法？

我家孩子非常的喜歡吃外邊小攤上的油炸串串香，我知道外邊炸製東西的油是反複使用的，對人體有害，所以就想在家中自己為孩子炸著吃，請高手賜教做法！

其實油炸串串是非常地簡單的，炸蔬菜的時候，就是把洗淨的蔬菜穿在串上，蘸上用雞蛋、麵粉和澱粉調成的麵糊，放進油鍋中炸熟就可以了，如果是比較嫩的蔬菜就輕炸，如果是費火的蔬菜就多炸一會，蘸上調料就可以吃了。如果是炸肉類的串串，先要把肉醃製三個小時入味，然後直接炸就可以了。醃製肉類的調料可以根據自己的口味來調製，比如可以蠔油、糖、鹽、味之鮮等調製。