怎麼熬製冰糖葫蘆汁呢?

關鍵詞:冰糖葫蘆做法製作方法如何製作

小編解答

小編的建議僅供參考

  • 看著賣冰糖葫蘆的,把糖葫蘆串好後,放進熬的糖汁中一蘸冰糖葫蘆就好了,但是我自己熬一熬糖汁,經常出現糊的情況,熬糖汁有什麼竅門嗎?

    大眾養生網小編解答:
    熬製冰糖葫蘆汁是有一定經驗的,一般可以多練習幾次就會有比較好的效果。首先是將白砂糖放入鍋中,加入清水,水的量以浸過白砂糖的量為宜,一邊加溫一邊攪拌,等到鍋裏的白砂糖全部沸騰後,就可以停止攪拌了,但是要繼續用小火加熱,等到鍋中發出劈啪的響聲後,用筷子蘸少量白砂糖水放入冷水中冷卻,如果牙齒咬的時候有粘液要繼續加熱,如果有水吃果糖的感覺,就證明火候剛剛好。

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