玉米麵麵條的做法是什麼？

對於現在人來說，對於健康飲食特別的重視。聽同事講玉米麵做的麵條比較好吃，所以我一衝動便在超市買了2斤玉米麵，玉米麵麵條的做法是什麼？

提到麵條的做法，其實更主要的是對麵條的處理。如果處理的好，麵條的口味也一定會比較可口。玉米麵麵條的做法和其他麵條的做法都是大同小異的，尤其需要說的是玉米麵的和麵工序。由於玉米麵的顆粒會比較大，所以很難成型。在和麵時應該適當的加入一部分小麥麵粉。調配的比例一般為玉米麵和小麥麵2比1為好，和麵以後應該多次的去揉麵醒麵。待到麵團表麵光滑有彈性就可以製作食用了。