怎麼樣製作麻辣香鍋

你好，前段時間我們單位聚餐，去飯店吃的那道麻辣香鍋非常大好吃，這幾天我又想吃了，可是總不能為了吃個麻辣香鍋就特意跑去飯店吃一頓吧，我想自己學習怎麼做的，這樣以後隨時都可以吃。

你好，麻辣香鍋從字麵上理解麻辣香鍋，就是又麻又辣，最主要的口味就是麻辣，然後還有香，簡單的就可以理解為麻辣香一鍋。所以製作麻辣香鍋的話，最重要的材料就是辣椒了，根據個人的喜好和能不能吃辣椒來決定放辣椒的多少，一般幹紅辣椒放五到八個左右。你還需要準備的材料有花椒，麻椒，薑片，蔥，醬油，料酒。麻辣香鍋什麼菜都可以放，隻要是你喜歡吃的，想吃的，都可以放在一鍋。不管是葷的，素的，海鮮，豆類還是人工製作的食物。鍋內倒入油，把各種材料都放入爆一下，然後把火鍋底料放入炒的時候，切忌不要加水，不要怕燒幹，放水就不是香鍋了，就變成火鍋了。