幹燒耗兒魚怎麼做呢？

最近幾天去釣魚，跟叫做耗兒魚的魚，但是平時的時候也沒有吃過，請問在自己家裏麵應該要怎麼做幹燒耗兒魚呢！

首先我們要準備適量的耗兒魚，將澱粉，料酒，花椒麵，以及食用鹽跟耗兒魚一起來進行攪拌，之後在鍋內放油，等到油六成熱的時候將耗兒魚下入，慢慢的用油來煎，等魚煎黃了之後開始起鍋，在油鍋中放入適量的幹辣椒以及花椒，生薑片，等這些食材炒香了之後，將已經簽好的耗兒魚倒入鍋內，加入適量的生抽來進行調味和上色，再翻炒一段時間之後即可出鍋。