炒菜用什麼油好？

和一個朋友去逛超市，朋友特別喜歡做飯，當她買油的時候，問我炒菜用什麼油好？我也不知道，誰可以幫我解答一下。

你好！如果你對油沒有特殊的要求，同時經濟條件允許的話，我建議各種植物油輪換著吃，這樣你可以保持比較平衡的脂肪酸。像茶籽油、亞麻油、橄欖油、花生油、玉米油等這些油都對我們的血脂和動脈硬化沒有明顯的植物油。購買的時候選小瓶，這樣利於保存。最好不要用豬油，豬油炒菜比較像一些，但是動物性油脂吃多了容易使我們三高，不太利於我們的健康。