白菜炒肉是一道非常簡單的家常菜，幾乎每天都會有家庭在吃它，白菜也是人們常見的蔬菜之一，它具有豐富的營養與維生素。俺麼，白菜炒肉怎麼做呢?做的時候需要注意什麼呢?養生頻道小編為你介紹。
原料：
白菜、肉絲、青蒜、鹽
做法：
白菜手撕成自己喜歡的大小，肉切片，切點薑和蒜瓣，都切成小丁、
鍋，鍋鏟洗淨，小火慢燒幹水分或用幹淨抹布擦幹，這樣做是防止油飛炸的恐怖情況出現、
然後倒入油，燒20秒左右就比較熱了，倒入薑蒜小丁，十幾秒爆香，再倒入肉片，將肉片炸至淡淡金黃色。這裏新手的話可以一直用小火，隻是用時比較久，但一般不會燒焦的。嫌慢的話，可以調大點火
肉變金黃了就可以倒入白菜了，同時加鹽，味精or雞精(個人偏愛雞精)，醬油一點點調色，愛吃醋的可以多加點醋，味道不錯的。
口味重的可以繼續加豆瓣醬or老幹媽(個人偏愛老幹媽)，這樣又帶點辣味，味道也更濃、
動作慢的可以小火邊加調料邊翻炒，動作快的直接一次性加好調料，調大火使勁翻炒。
炒一小會可以關火試一下鹹淡和生熟程度。
小編：白菜炒肉的內容就介紹到這裏，你學會了嗎?希望本文章可以對你有所幫助!如果想了解更多的內容，請繼續關注本站。
