最近在家裏做炒麵的時候總是會炸鍋，而且做出來的口感不是很好，請問怎麼做炒麵才能保證不粘鍋而且還好吃呢？
大眾養生網小編解答：
想要炒麵不粘鍋可以在炒麵前將麵煮熟，放入冷水中浸泡半個小時以上，這樣可以幫助炒麵的時候不粘鍋，而且用冷水浸泡還可以幫助麵變得更硬，另外在炒麵時可以放一些雞蛋，雞蛋中含有豐富的蛋白質和大量的鈣元素，跟麵一起炒可以很好的釋放其中的營養成分，除此之外，在炒麵的過程中還可以放一些新鮮的蔬菜，這樣有助於補充身體中的維生素。
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