怎麼做紅燒牛肉好吃呢？

以前經常吃媽媽做的紅燒牛肉，現在已經結婚了，老公也不會做紅燒牛肉，我最近想吃紅燒牛肉了，怎麼做紅燒牛肉味道好呢？

牛肉在切到的時候最好切成大塊的，然後燒開適量的水，水燒開把肉放開水裏洗一下撈出來，把薑片跟蒜沫準備好，開鍋放適量的植物油，然後把薑，蒜，胡椒粉，辣椒放鍋裏炒一下，然後再放點大醬，炒幾下後把牛肉放鍋裏炒，同時放糖，老抽，然後加適量水把肉蓋上，開始大火開了後變小火，這樣煮一個90分鍾，具體要以肉熟了為主，最後大火把湯汁炒幹，再加適量鹽，再放點香菜就可以了。牛肉補氣血對身體非常好。