紅燒牛肉的家常做法

作者:小王  時間:2014-04-25 15:37:02  來源: 大眾養生網

家常菜的種類很多,在製作家常菜時候,也是需要對這樣的佳肴進行很好了解,這樣製作的時候,才會知道如何做最佳,怎麼樣能夠製作出自己喜愛的佳肴,那紅燒牛肉的家常做法都有什麼呢,對這個也是很多人不太清楚的,這樣的佳肴受到很多人喜愛,而且它含有的蛋白質、脂肪也是很豐富。

紅燒牛肉的家常做法


那紅燒牛肉的家常做法具體都有什麼呢,下麵就詳細的介紹下,使得在日常生活中,對這樣食物製作的時候,也都知道如何做最好,怎麼做能夠讓自己滿意。

紅燒牛肉的家常做法:

材料:牛肉一斤,胡蘿卜2根,香菇半斤,胡椒粉,五香粉,鹽,老抽,糖,八角,草果一個,蔥薑蒜

做法

1.牛肉用清水浸泡以後,衝洗幹淨

2.胡蘿卜切滾刀塊,香菇洗淨用開水焯了,蔥薑蒜切末

3.牛肉冷水下鍋,燒開後撇去浮沫,撈出控淨

4.炒鍋放少許油,加入2匙糖,變紅後下牛肉煸炒,上色後加老抽、一半蔥薑蒜炒勻,關火

5.把煸炒好的牛肉放進電壓力鍋,放入除了鹽以外的其他原料調料,添少量湯,蓋好蓋,調好程序

6.時間到,打開蓋加入鹽調味,盛出來開吃

清真紅燒牛肉

材料

主料:牛肉500克,

調料:辣豆瓣醬20克,薑,酒,醬油各25克。

做法

1)牛肉切塊,用熱水汆一下撈出。

2)在油鍋中將蔥薑爆香,再加入辣豆瓣醬,然後放入牛肉塊翻炒並加入醬油,糖胡椒粉,酒,味精及八角,

3)最後加水浸過牛肉,用小火慢慢煮至汁稠,肉酥香即可。

通過以上介紹,對紅燒牛肉的家常做法也是有著很好了解,所以在對這樣食物製作上,也是可以選擇以上方法,不過要注意的是,對這樣食物製作過程中,在火候上也是要進行掌握,這樣對製作後,在口感和味道上,才會更吸引人。

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