西紅柿燒牛肉是很多人喜愛的選擇，這樣食物在吃的時候，對身體沒有任何影響，常吃西紅柿燒牛肉對胃部有很好保護，西紅柿含有的維生素利於身體各方麵發展，同時牛肉對提供啊身體免疫力效果非常不錯，因此這樣佳肴是健康之選，對西紅柿燒牛肉的做法如何呢?
西紅柿燒牛肉的做法：
材料：牛肉250克、西紅柿400克、香蔥2棵、生薑1小塊、大蒜2瓣、澱粉適量、食用油500克、(實耗30克)、醬油1小匙、番茄醬1小匙、精鹽1小匙、白糖0.5小匙、味精0.5小匙
做法：
1.牛肉洗淨切片後加醬油、油、水、澱粉拌勻，醃置半小時;西紅柿洗淨去皮後切成塊狀;蔥洗淨切末;薑、蒜洗淨切末;
2.往炒鍋裏放油，燒至八成熱時，把牛肉倒進去，炸至七成熟時撈起瀝油;
3.鍋內留底油，放入蔥、薑、蒜、西紅柿，翻炒約2 分鍾，再加適量清水及鹽、番茄醬、糖、味精;
4.西紅柿煮爛後加入牛肉略炒，用水澱粉勾芡，炒勻後即可裝盤。
小訣竅：可以用番茄醬代替西紅柿，菜的味道、色澤都很好。
在對西紅柿燒牛肉的做法認識後，製作西紅柿燒牛肉的時候，都是可以按照以上方法進行，不過對西紅柿燒牛肉製作數量，都是不能過多進行，過多的製作後，西紅柿燒牛肉隔夜在吃，它的味道和口感都是會改變的。
