牛展是什麼東西？

老媽給我打電話說家裏有牛展，要我回去，但是我不知道牛展是什麼，還沒來得及問清楚，那麼我想知道牛展是什麼東西？

牛展其實就是牛肉的一種，它是屬於牛腿上的一種肉，而且牛展是帶筋的，吃起來特別有嚼勁，牛展在中國的飲食當中也是非常有地位的，一般的做法都有五香，紅燒等這些做法，吃的時候一定要注意先徹底清洗幹淨牛展，在做牛展的過程中注意不能太爛，就沒有嚼勁了，但是也不能太硬，咬起來太費力，所以做的過程中火候是非常重要的，要注意的是胃不好的人不能吃牛展，消化會不好的。