螺絲肉應該怎麼炒？

我老公不知道從哪裏弄來了一些野生的螺絲肉，但是我之前也沒有自己做過螺絲肉，想問這些螺絲肉應該怎麼炒才好？

首先準備的螺絲肉清理的過程是很重要的，因為螺絲肉中有很多沙子，要不停的用水衝和用手搓洗才可以清理幹淨。清洗幹淨以後就瀝幹備用。然後準備薑蒜末、幹辣椒等等。鍋裏先加油炒熱，然後把蔥薑蒜一起爆香後，加入幹辣椒，幹辣椒最好先用手洗一下，可以在炒的時候避免變成黑色，翻炒過後就加入螺絲肉，然後加入生抽、雞精、鹽等等，燜一段時間就好了。