羊雜需要怎麼做？

家裏人都不喜歡吃羊雜，但是我個人是非常喜歡的，以前會經常到飯店去吃，最近老媽從家裏拿了一些洋咋過來，就是不知道怎麼做，羊雜需要怎麼做？

首先做羊雜之前可以先把羊雜浸泡起來，一般都是浸泡四到六個小時左右，然後在鍋裏把水燒開，等到水開之後把羊雜放入鍋裏麵，等水再次開起來之後把上麵的泡沫給撇幹淨，然後把羊雜撈出來再洗，這些都是準備工作，之後就在鍋裏直接加冷水，香料比如說薑和蔥，也可以按照自己的喜歡加一些八角，桂皮什麼的，再放一點料酒，所有的材料都加進去，等到燒開之後改成小火，在煮上個一到兩個小時就可以了。