乙酰膽堿具體是什麼東西？

乙酰膽堿是一種神經遞質，能夠針對性的作用於相應的蛋白質受體。乙酰膽堿可以對生命的代謝生長和發育起調控作用。可以促進種子的萌發，作用於生長起到刺激植物開花的作用。乙酰膽堿在人的生理活動中起到十分重要的作用，與人類的學習與認知能力密切相關。在人的大腦組織中又許多的乙酰膽堿，這對反應刺激的傳導具有重要意義。隨著人年齡的增長與人體的衰老，乙膽堿的含量也會隨之減少。這也就是為什麼人在年老的時候會反應遲鈍。