排骨燉冬瓜怎麼做的好吃？

我非常喜歡吃排骨燉冬瓜，但是自己怎麼燉都燉不好，有時候排骨不是很爛，冬瓜卻太爛了，排骨燉冬瓜要怎麼做？

排骨燉冬瓜之前首先需要把排骨用開水燙一下，怎樣可以去除排骨裏麵的血絲，如果不去掉血絲可能會影響到排骨的口感，開水燙過之後可以用冷水衝洗一遍然後瀝幹備用，冬瓜先切成大塊的大小應該跟排骨差不多，鍋裏放水再放入排骨，開了之後轉成小火，燉一個小時左右，等到排骨可以用筷子輕鬆的穿透，這個時候就可以把切好的冬瓜放下去了，煮到冬瓜的顏色變得有點透明之後可以放入一些蔥和一些鹽調味，就可以食用了。