蜆子應該怎麼做才好吃啊？

問#

我自己以前也沒有接觸到過蜆子，自從一次朋友聚會吃了蜆子以後覺得味道很不錯，所以自己也想學著做來吃，蜆子應該怎麼做才好吃啊？

蜆子的味道雖然很好吃，但是清洗蜆子是一個非常繁瑣的工序，要是想讓蜆子做出來的味道鮮美就必須在清洗上花功夫。同時在製作的時候要選擇盡量原始一點的做法，也就是說不要添加太多的調味品。因此製作蜆子可以采用清蒸的方法，這樣做出來的蜆子味道會非常的純正，不會有其他的味道。而且在蒸蜆子的時候要用小火，時間不能夠太久，不然蜆子會被蒸爛掉。