小蔥拌蜆子的一般做法?

作者:fyy25  時間:2015-07-20 13:34:31  來源: 大眾養生網

炒花蜆它屬於一種家常菜譜,他需要的主要原料是需要一些花蜆,工藝是炒,它的製作也比較簡單,如果你能夠按照小編的介紹,正確的進行操作,應該就能夠做出美味的花蜆,下麵就讓小編帶你分享一下炒花蜆的經驗,也希望通過小編的以下介紹,你能夠做出有道美味的佳肴。

炒花蜆的原料:花蜆;

炒花蜆的配料:生薑、大蒜、辣椒幹、蔥花;

炒花蜆的調料:料酒、鹽、糖、油、醬油。

炒花蜆的做法:

1.花蛤買回來先用鹽水泡半個小時,它會把髒東西都吐出來;

2.過濾水份準備炒;

3、鍋內放底油,再放進蒜頭、生薑、大蒜、辣椒幹、蔥花爆香;

4.倒入花蛤,放入料酒、醬油、一點鹽、一點糖;

5、炒到花蛤都打開就熟透了,如果汁多可以勾個芡 。

6、成品。

小編溫馨提示:

花蛤等貝類本身極富鮮味,烹製時千萬不要再加味精,也不宜多放鹽,以免鮮味反失,貝類應經吐沙、熟透後食用。

吃出健康:

花蛤、軟堅、化痰之功效,有的貝類還有益精潤髒的作用。所有人都可以吃。高膽固醇、高血脂體質的人以及患有甲狀腺腫大、支氣管炎、胃病等疾病的人尤為適合

美食禁忌:

花蛤等貝類性多寒涼,故脾胃虛寒者不宜多吃,如果吃多了對身體沒有好處,所以適當的吃一些就可以了,如果吃太多的話可能會影響到你的正常健康,美食雖然美味,但是也不能貪吃哦。

小編最後提醒你在做花蜆的時候,千萬不能住時間太長,如果時間太長的話可能會影響到肉質,會使肉質變得太老,吃起來也沒有原來那麼有味道,小編希望您在以後的時候多多積累經驗,以後肯定能夠做出特別美味的食物,希望通過小編的介紹,對於你製作花蜆有所幫助。

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