黃蜆子是很常見的，對它的選擇可以放心進行，它對身體沒有任何影響，而且黃蜆子的吃法比較多，在對它製作上都是可以根據自身喜愛進行，常見就是水煮黃蜆子，這樣的製作方法簡單，而且吃的時候對身體營養補充也是非常不錯，那水煮黃蜆子的做法如何，下麵就詳細介紹下。
水煮黃蜆子的做法：
1. 將蜆子放入鹽水中，吐沙後用清水洗淨備用
2. 蔥切段、 薑切片備用
3. 準備半鍋水，冷水放入蔥段、薑片、蜆子
4. 大火開煮，有個別開口的就撈出來，直至所有的都撈出來。這樣不會煮老，肉質嫩。
5. 繼續加熱原湯，滾開一會兒，然後關火沉澱原湯
6. 煮蜆子的原湯沉澱好後，緩緩倒出清湯部分，晾涼
7. 取適量清湯，放適量鹽，嚐一下，鹹度大約是平常炒菜多一倍。
8. 放入蜆子，上麵撒細碎蔥花即完成
小貼士
提示：
A. 涼拌蜆子的話放進冰箱冷藏後再吃，口味更佳 ，
B. 為了吃的時候方便，也可以在煮熟後把每個黃蜆子肉取出來，取蜆子肉時先讓其前後閉殼肌離開貝殼，這樣可以讓蜆子肉完整。將每個肉的外套膜都翻麵兒，然後用涼水洗兩、三遍，洗幹淨全部細沙。撈出後接做法的第七條
C. 如果有擔心海洋汙染、寄生蟲問題的同學，可以在開鍋後多煮2-5分鍾，但是蜆子口感會比較硬，沒那麼鮮嫩好吃了
D. 蜆子煮好後，無論剝殼與否最好都泡在原湯裏，不然口感差很多。
在對水煮黃蜆子的做法認識後，製作水煮黃蜆子的時候，都是可以按照以上方法進行，不過對水煮黃蜆子製作過程中，需要注意對它製作時間上一定要掌握好，製作時間太長，會讓黃蜆子的味道改變，吃的時候也不會很好吃的。
