風幹魚怎麼做好吃的呢？

前段時間我朋友請我去飯店吃飯，整桌的菜我就隻記得一道叫風幹魚，我自己也想在家做，但是又不會，風幹魚怎麼做好吃的呢？

風幹魚的製作方法很簡單，你先準備一條草魚就行了，洗幹淨之後要把魚頭切下來，順著魚骨，把魚肉片下來，分成兩大片，然後擦上鹽，要先把魚放在冷藏室裏麵冷藏一天左右，再進行一些醃製，抹一層鹽，之後要把醃製的水倒掉。你先把鍋燒熱，然後把丁香，八角等大料放進去爆香，剁成粉末，剁在醃好的魚片上，然後用繩子把魚串起來，掛在能夠通風的地方，讓他陰幹，幾天之後就能夠拿來做菜了。