這段時間正好是夏天,我們經常會去外麵的大排檔吃夜宵,比較常吃的就是螺絲,但是又怕別人做的不幹淨,想自己做,螺絲怎麼做好啊?
螺絲的製作方法非常的簡單,而且做法也很多,比較推薦的是香辣螺絲,炒螺螄,螺絲肉炒韭菜,醬湯螺絲都是很好吃的。首先你先把螺絲準備好,一定要洗幹淨,把尾部剪掉,洗幹淨之後瀝幹水分放在一邊備用,這個時候先在鍋裏倒一點油,燒熱了以後,把準備好的蔥薑蒜切片都倒進去,再放一點幹辣椒,爆炒出香味來,把螺絲可以倒進去炒了,炒一會兒之後,倒一點料酒,繼續翻炒,再倒點醬油,最後放點鹽,適量的放一點點水煮一兩分鍾就可以。