涼粉要怎麼做才勁道呢?

關鍵詞:涼粉怎樣做如何做做法

小編解答

小編的建議僅供參考

  • 已經連續做了好幾次的涼粉了,可是每一次都沒有成功。每次都沒有一點勁道,一般涼粉應該要怎麼做才會有勁道呢?

    大眾養生網小編解答:
    先用一些水把準備好的水澱粉溶解,在鍋裏加5倍左右的水燒開後,將調好的水澱粉慢慢倒進鍋裏,邊加熱邊用勺子不斷攪拌,直到發現澱粉糊變得透明,沒有乳白色的生粉為止,此時可以用勺子勾兌,等到鍋裏有小氣泡的時候就可以關火了。將打好的粉劑放入打好的容器內,放入冷水中晾涼,也可放入冰箱冷藏。

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