有誰知道鹵雞爪怎麼做啊？

好友要來家裏做客了，想親手給她做些好吃的，平時她就超級喜歡吃雞爪，所以想詢問一下，有誰知道鹵雞爪怎麼做啊？

如果是要做給自己的好友，那麼很簡單的家常做法就可以了。首先去市場上買一些雞爪，一般都會有柴雞雞爪和肉雞雞爪，根據個人愛好來買就可以，前者比較粗大，後者稍微小一點。買回雞爪後，醬雞爪要先收拾一下，剪掉指甲，用熱水汆燙一下去雞爪的血水，撈出晾幹。接下來將炒鍋倒油加熱煸炒花椒和幹辣椒，然後添加清水，根據口味愛好加入買來的濃縮鹵汁（超市有賣），水煮沸後加入雞爪，再放一些蔥薑蒜，蓋上鍋蓋煮到雞爪熟透為止，關火後再讓雞爪在鹵水中稍微浸泡一會兒，這樣出來的味道會更好！