紅燒茄子怎麼炒好吃啊？

老公很愛吃紅燒茄子，可是我不會做，今天買回一些原料，準備嚐試一下，請問一下：紅燒茄子怎麼炒味道好啊？

紅燒茄子是一道很普通的家常菜，由於它的口味鮮美，所以深受人們的喜愛，下麵就告訴你具體的做法：首先把茄子，青椒，西紅柿，蒜等料備好，然後把茄子洗淨切成滾刀塊均勻地撒上一些鹽醃製十到二十分鍾，青椒，西紅柿，大蒜，切塊備用，把醃製好的茄子用力攥一下，在鍋裏放入油把蒜瓣爆香，然後把茄子放入鍋中翻炒至變色，然後放入青椒，西紅柿加入適量的白糖和鹽調味，翻炒到出汁就可以了。