豬肝配什麼菜有營養？

我聽說豬肝可以補血，所以就特意去買了一些，打算做成菜品食用。不過我之前沒有做過這類菜，那豬肝可以搭配什麼蔬菜呢？

豬肝是營養價值極高的一種動物肝髒，主要可以用來補充鐵元素和蛋白質等，起到補血養血和補腎益陽類作用，且能有效降低缺鐵性貧血一類疾病的發病可能性。而豬肝在製作菜品時，適合和多種富含維生素的新鮮蔬菜搭配，比較美味且有營養的一般有芹菜、豆芽、韭菜以及海藻類，或者加入一些辣椒、西紅柿和黃瓜，同時也可以和黑木耳、金針菇等菌類一起做菜吃。