三文魚是什麼魚，你有沒有吃過三文魚呢？對三文魚又有著哪些了解呢？今天小編就為大家介紹三文魚的一些信息，希望能給你帶來更多的認識。
每年8月，在溫哥華就可看到三文魚洄遊和產卵的景象。在三文魚產卵高峰期，成群結隊的三文魚浩浩蕩蕩從太平洋進入加拿大西部森林中的卡皮蘭諾河，逆流而上。魚群跳過一級級高高的“門坎”———小瀑布，最終來到它們出生的地方———溫哥華市的卡皮蘭諾河三文魚孵化場。
當它們跳過這一道道“門坎”進入孵化場時，已是全身紅透，據說是因為用力過猛，崩裂了血管，殷紅的鮮血浸透全身肌膚所致。在那裏，完成新生命的繁衍過程。當雌魚產完卵、雄魚射完精後，它們便安安靜靜地“撒手人寰”了。此時，它們已經遍體鱗傷，陳屍水麵，魚鱗浮動，在撞得頭破血流之後結束了壯烈的一生，河水也被映紅了……
在孵化場，在儲水槽裏不同年齡、不同大小的三文魚苗在水中遊來遊去，它們將順流而下，被一批批地投放到溫暖的太平洋裏去。廣闊的太平洋，猶如小三文魚的暖箱和搖籃，遠離故鄉的小魚，在它們的第二故鄉自由自在地生活。太平洋又像三文魚的養父母，它以博大的胸懷撫愛著這些幼小的生命，為它們提供豐富的食糧，嗬護它們茁壯成長。
三文魚通常3年長大成熟，臨近產卵期的三文魚，驀地想“家”了。據介紹，每一種不同年齡的三文魚每年都洄遊數百次，每年7月至10月更是它們回“家”的高峰季節，它們成群結隊，遊曆數百公裏。由於獨特的遺傳，即使離“家”再遠，三文魚也能找到自己的出生地。
