養顏美食—鱔魚湯的做法

鱔魚湯的做法各式各樣，但是不同的食材搭配，具有不同的口感和不同的食用價值，今天小編為大家介紹的這種做法，就具有舒筋活血，潤澤肌膚之功效;那它需要準備的食材有哪些，又是怎麼做的呢?趕緊跟隨小編來看看吧。

鱔魚湯的材料：

主料： 豬肉(肥瘦) 150克 鱔魚 200克 黃瓜 100克

輔料： 雞蛋 100克

調料： 鹽 3克 料酒 5克 味精 2克 澱粉(玉米) 3克 植物油 10克 香油 5克 大蔥 5克 薑 2克 各適量

鱔魚湯的做法：

1. 將豬肉、黃瓜分別洗淨，切成絲;

2. 鱔魚宰殺洗淨，將魚肉切絲燙熟;

3. 雞蛋磕入碗內拌勻，攤成雞蛋皮，切成絲;

4. 蔥薑切絲;

5. 澱粉放碗內加水調成濕澱粉;

6. 坐鍋點火倒油，油熱後放蔥薑絲熗鍋，然後放入高湯燒沸，依次放入鱔魚絲、肉絲、雞蛋絲、料酒、精鹽、黃瓜絲、味精;

7. 待湯開後，淋入水澱粉勾芡，起鍋盛入湯碗內，淋入香油即成。