吃什麼食物補鐵
補鐵可以通過食用富含鐵元素的食物來實現。紅肉、動物肝髒、綠葉蔬菜、豆類和堅果等食物中含有豐富的鐵質。其中,紅肉如牛肉、羊肉含有的鐵質為血紅素鐵,人體吸收率較高,大約在15%至35%之間;而植物性食物中的鐵為非血紅素鐵,吸收率相對較低,大約在2%至20%之間。
為了提高鐵的吸收率,建議在日常飲食中合理搭配這些食物。例如,可以將富含鐵的紅肉與富含維生素C的食物如柑橘類水果、番茄等一同食用,因為維生素C可以促進非血紅素鐵的吸收。此外,適量攝入動物肝髒和綠葉蔬菜,如菠菜、西蘭花等,也能為身體提供必要的鐵質。同時,豆類和堅果也是不錯的選擇,它們不僅含有鐵,還能提供其他營養素,有助於維持身體健康。通過均衡飲食,可以有效補充鐵元素,預防缺鐵性貧血。