吃油養肝嗎
合理攝入優質油脂對肝髒健康有一定益處,但過量或選擇不當可能增加代謝負擔。肝髒參與脂質代謝,均衡的油脂攝入量及類型選擇直接影響其功能狀態。
適量攝入富含不飽和脂肪酸的油脂能幫助維持肝細胞膜穩定性。橄欖油中的油酸可調節膽固醇代謝,亞麻籽油含α-亞麻酸具有抗炎特性,深海魚油中的ω-3脂肪酸可改善肝髒脂肪代謝。每日油脂攝入量宜控製在25-30克,建議優先選擇冷榨植物油。長期過量攝入動物油脂或反式脂肪酸易導致脂質沉積,增加脂肪肝風險。肝病患者需嚴格限製脂肪總量,急性膽囊炎發作期應實施低脂飲食。日常需注意葷素搭配,通過堅果、豆類等食物補充優質脂肪,減少油炸食品攝入。
建議選擇富含單不飽和脂肪酸的食用油,配合足量膳食纖維促進脂質排泄。存在肝區不適或體檢發現轉氨酶升高者,應及時進行肝功能檢測。需使用護肝藥物如多烯磷脂酰膽堿、水飛薊賓、雙環醇等治療時,須嚴格遵循專科醫師指導,避免自行調整用藥方案。