現如今的科研部門，已經培育出了一種新品種花生，外表呈黑色狀，撥開後外皮也是黑色的，這種花生俗稱黑皮花生，是具有很強大的堿性食物。其中富含有豐富的高精氨酸，高蛋白質，維生素含量也很高，花生還可以補血補氣。

　　黑皮花生好吃、營養價值高。

　　黑皮花生“黑珍”是中國農業科學院油料作物研究所和遷安市農業部門共同承擔的研究項目。

　　據北京市營養源研究所分析報告：黑粒花生蛋白質含量高達30.68%，比普通花生高5個百分點，精氨酸含量毫克/100克。

　　黑皮花生屬典型的堿性食品,具有高蛋白、高精氨酸、高硒、高鉀的優良特征。

　　含有人體所需的20種氨基酸及多種微量元素,維生素E、B族維生素,卵磷脂和黑亮活性物質.其中精氨酸、鉀、硒、鋅和維生素E的含量分別比其它花生多120%、101%、100%、49%、28%。

　　另外，每100克花生中，還含有鈣41.5mg、鎂360 mg、磷440 mg、錳1.7 mg，營養成份符合人體營養學指標。