柞蠶蛹腦病疾病病因
一、發病原因
病因未完全明確。患者均有食用柞蠶蛹史,並非蠶蛹變性,亦非因蠶蛹混有農藥所致。但同食者數人或數十人中,僅有個別發病,故發病與個體差異相關。
二、發病機製
柞蠶蛹腦病的發病機製尚未明確,有學者認為柞蠶在做繭之前感染了“微粒子病”,但尚能繼續轉變成蛹,而其體內的蛋白質已變性分解,並產生毒素,此毒素具有嗜神經病毒的親和力,作用於感受性強的機體,影響到中樞神經係統而發病(王希晟,1984);另有學者認為可能因食用柞蠶蛹後造成中樞神經係統變態反應,是個體對柞蠶蛹體內的某種蛋白質敏感,而引起的變態反應性腦病(湯洪川等,2000)。