短腰畸形飲食原則
短腰畸形飲食
健骨強腰方
骨指骨骼,乃人體一身之支架;骨骼的健壯與否,直接關係到人體是否強壯,尤其是體力勞動者,更需要有一副好骨架;腰乃一身之軸,直接關係著全身的運動,從整體看,腰部的圍徑應小於胸圍和臀圍,略呈圓柱型,上與寬厚的胸廓相連,下與圓滿而適度的臀部相連,下腰顯得細而結實。由於中醫學認為,“腰為腎之府”,因此,腰的好壞與腎的功能有關;同樣,由於腎藏精,精出髓,髓養骨,同樣,骨的功能亦影響於腎,故在某種意義上說,所謂健骨強腰方,即是補腎健骨方。
[方一]
羊骨1副,生薑30克,陳皮、良薑各6克,粳米100克,草果2個,食鹽適量。將羊骨搗碎,以水熬煮,放入諸佐料,小火熬取湯汁,以此汁煮米做粥食之或不加米作羹湯亦可。佐餐用。
原方用於“虛勞,腰膝無力”症。中醫基礎理論認為,腎主骨,腰為腎之府,腎虛則見腰酸,骨軟無力,行走艱難,法宜補腎強腰健骨。本方中以羊骨入腎補骨為主,輔以粳米、陳皮、良薑、草果、生薑,溫中健脾,使氣血生化充足,滋養髒腑、肢體百骸。全方具有補腎強腰之功,腎虛骨弱之人宜經常食用。
現代營養學認為,長期缺鈣及維生素D,會引起一係列疾病。動物骨頭中會有大量的鈣質,在煎煮過程中浸入湯中,因而多喝骨頭湯或骨頭粥對人體大有裨益。與此同時多曬太陽或口服維生素D劑,有助於鈣的吸收。
[方二]
豬腎1枚,粳米50克,蔥白適量。豬腎對剖兩半,除去筋膜臊腺,切成碎丁,用黃酒、生薑、醬油調製;粳米煮粥,臨熟時,下豬腎、蔥花,再以小火繼續煮燉至熟爛即可停火。每日2次。
原方用於“老人腳氣頑痹,緩弱不隨,行履不能”。老人腳氣,為濕熱傷及腎經,經脈痹阻所致,法宣清濕熱,調腎氣。方中豬腎味鹹性平,主人腎虛,和理腎氣,通利膀胱;輔以粳米、蔥白,健脾補中,扶正通陽。諸料配合,可使腎氣充盛,膀胱氣化功能增強,水道通調,則濕熱可除,經脈通利,諸症自減。
[方三]
雞頭實30克,羊脊骨1副,生薑汁10毫升。將雞頭實磨成粉,待用;煮羊脊骨熬取湯汁,用汁調雞頭粉,再加入薑汁、食鹽等佐料調味,煮熟食之。每日1次。
配方中的雞頭實即人們熟知的芡實,善補脾去濕,固腎益精氣;羊脊骨補腎強腰,健壯筋骨;生薑辛溫散寒。三者相合;既可祛除濕邪而止痛,又可滋補肝腎而壯筋骨。凡屑肝腎不足,濕痹腰膝作痛者,可輔以本品食用。
[方四]
生栗子500克。將生栗蒸熟後風幹,收貯備用;每日食10顆,細嚼。
原方用於老人腳氣,腎虛氣損,腳膝無力,困乏之症。栗子味甘性溫,善補腎,壯腰,強筋。老年人尤宜食之。蘇東坡之弟蘇於由曾寫詩說自己老來添了腰腳病,得益於山翁傳他服粟之方法。栗子含有B族維生素,對腳氣病也有防治之功。栗子也可合糯米為粥,既可補腎強腰膝,又可益氣厚腸胃,腎虛腳弱,脾虛泄瀉者均直食用。《本草綱目》就載有栗子粥。不宜單食栗子,或消化力弱者可改用粥食。
一次多食栗子容易氣滯難消,故以少量久服為宜。
患者宜多吃:小米粥,板粟,還可以泡枸杞茶,黑色的食物也補腎,黑米,黑豆,黑木耳等。
患者沒有特別飲食禁忌。