接觸性皮炎患者的飲食原則主要是清淡、簡單，避免飲酒，避免食用辛辣刺激、易致敏的食物，以及高蛋白飲食等。
具體來說，患者應該盡量避免食用辣椒、烈性酒、咖啡、濃茶等刺激性食物，以及牛肉、羊肉、海鮮等易致敏的食物。此外，患者也應該盡量避免食用高蛋白飲食，如牛奶、雞蛋等，因為這些食物有可能會加重病情。
飲食建議上患者可以選擇蔬菜、水果、清淡的豬肉、雞肉等食物，多吃富含維生素C和B族維生素的食物，如柑橘類水果、蔬菜、糙米等，有助於緩解病情。此外，盡量避免暴飲暴食，避免過度饑餓感，養成良好的飲食習慣也非常重要。
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