葡萄幹的功效與作用 葡萄幹營養價值有哪些

葡萄幹為各種葡萄的果實經日光曬幹或陰影下晾幹的果實，主產於新疆、甘肅、陝西、河北、山東等地，夏末秋初采收，鮮用或幹燥備用。葡萄幹肉軟清甜，營養豐富，經過脫水後，營養成分被濃縮，所以就算吃很少的量，也可以充分地吸收花色素等有效成分，具有補充能量、改善便秘等功效。

功效作用

葡萄幹具有補充能量、改善便秘等功效。

補充能量:

葡萄幹內含大量葡萄糖，可以快速補充身體能量。

改善便秘:

葡萄幹含有纖維和酒石酸，能讓排泄物快速通過直腸，改善便秘。

營養價值

葡萄幹中含有豐富的鐵、鈣及大量的葡萄糖，還含有多種礦物質和維生素、氨基酸。

適宜人群

大部分人群。

一般人群:

葡萄幹是一種酸甜可口的零食，大多數人群都是可以食用葡萄幹的。

禁忌人群

糖尿病患者不宜食用。

糖尿病患者:

葡萄幹中含有大量的葡萄糖成分，會對糖尿病患者的血糖穩定產生影響，所以不建議糖尿病患者食用葡萄幹。

特殊人群

家長應注意控製兒童食用葡萄幹的量。葡萄幹酸甜的口味對兒童有很大誘惑力，容易出現"收不住嘴"的情況。兒童胃腸功能發育尚不完善，食用過量葡萄幹會影響兒童的消化功能。因此，這就需要大人來幫他控製。

用量

根據個人喜好，適量食用。

不宜同用

葡萄幹是一種常見的健康食品，是可以和大多數水果蔬菜一起食用的。

食用方法

葡萄幹可直接吃，可以做成甜品，也可以加入酸奶、蛋糕、米飯中一起食用。

葡萄幹酸奶:

將葡萄幹、花生碎等零食加到酸奶中，一起食用，風味更佳。

葡萄幹水果蛋糕:

在蛋糕中加入草莓等水果及葡萄幹花生碎等，更佳美味。

葡萄幹菠蘿燜飯:

將紅薯、菠蘿、牛肉切成丁，大米用水清洗一遍，然後把所有的食材放入電飯煲，加入食鹽、清水，按下煮飯鍵，煮好就可以了。

酸奶果脯雜糧:

將山藥、紫薯、紅薯蒸熟，在水中加適量的藜麥放微波爐加熱至熟，加入酸奶，加葡萄幹、蔓越莓幹、山藥、紫薯、紅薯、藜麥，即可食用。

葡萄幹奶酥:

將黃油、細砂糖、奶粉放入打蛋盆打發，分次倒入蛋黃、低筋粉、葡萄幹，然後揉成麵團，再用刀切成小塊，刷上蛋黃液，烤熟即可。

溫馨提示

葡萄幹含糖量較高，即使是血糖正常的人群也不宜一次食用太多，以免引起身體不適。