這5樣“養肺菜”記得吃快收藏 新冠咳嗽能吃益肺止咳膠囊嗎
新冠咳嗽能吃益肺止咳膠囊嗎
現在疫情逐步開放，在乘坐交通工具的時候，不需要再看核酸碼和健康碼，這意味著我們迎來了“後疫情”時代，我們要習慣和“病毒”共存。為了自己和家人的健康，大家除了備點常用藥、囤點口罩，除此之外，有錢沒錢別忘了吃“養肺菜”，提高身體免疫力，才能更好的抵抗病毒。
另外，病毒最先傷害肺部，加上冬季幹冷的天氣，所以我們在這樣的特殊時期，應該注重對肺部的滋養嗬護，多吃清熱潤肺、化痰止咳的食物。疫情開放後，無論有錢沒錢，這5種“潤肺菜”記得常吃，潤肺去燥、滋補養肺，健康過冬少生病！
一、杏仁——潤肺化痰
推薦食譜：三色杏仁
1.袋裝杏仁用溫水泡20分鍾；洋蔥半個切成杏仁大小的顆粒；紅椒半個、青椒半個都切成杏仁大小。
2.鍋裏燒水，水開後倒入泡好的杏仁，加入一勺食鹽，焯水1分鍾後撈出衝涼控水備用。
3.把杏仁、洋蔥、青紅椒倒入涼拌盆裏，加入食鹽、胡椒粉、白糖、白醋、蔥油、芝麻油顛盆拌勻，即可裝盤。
二、山藥——益肺止咳
推薦做法：【蒜泥山藥】
1.準備2段山藥用清水洗淨，之後先把山藥外皮削幹淨，並切成均勻薄片放入清水中。這樣能有效地隔絕空氣，防止山藥氧化變黑；取幾粒大蒜壓扁切成蒜末；然後再切一點胡蘿卜丁和黃瓜丁增加菜品的色調。
2.鍋中燒水，把切好的山藥擺在篦子上放入鍋中，蒸8分鍾左右。趁著蒸山藥的時間，另起鍋燒油炒一下料汁。在油燒熱以後，倒入蒜末、胡蘿卜丁和黃瓜丁轉小火翻炒1分鍾，等把蒜末炒香之後，從鍋邊淋入適量清水，待水燒開以後就可以開始調味了。
3.加入食鹽2克、雞粉1克、白糖少許提鮮，充分攪拌以便化開調料。然後再勾入一點薄芡，攪拌均勻後把料汁收濃，就可以關火。這時山藥也已經蒸好了，我們隻需把山藥取出，倒掉盤中的水分，然後趁熱把料汁均勻澆在山藥上麵，讓山藥更好地吸收蒜香入味，這道菜就做好了。
三、百合——潤肺止咳
推薦做法：【百合炒南瓜】
1.鮮百合去根後打散，清洗掉上麵的泥沙；南瓜去皮切成菱形片。
2.鍋裏燒水，加入少許食鹽增加底味，開鍋以後放入南瓜煮上一分鍾，南瓜斷生以後把百合放進去稍微燙一下，倒出來衝洗過涼。
3.鍋內燒油，加入少許清水，放食鹽、雞粉、白糖調味，淋一點水澱粉勾成薄芡，然後倒入南瓜、百合，大火翻炒均勻、美味即成。
四、蓮藕——清熱潤肺
推薦做法：【滑溜藕片】
1.準備兩節蓮藕，削去外皮後用清水洗一下，把邊緣打整齊切成均勻薄片，切好以後立即用清水泡上，隔離空氣以免氧化變色，充分洗淨上麵的澱粉，這樣吃起來脆嫩還不易變色。
2.另外準備一盆清水，倒入適量的白醋，把洗好的藕片放進去繼續浸泡，進一步防止藕片發黑。再切點薑絲備用。
3.碗中加入半勺食鹽、少許味精和水澱粉、三勺白醋，用清水化開攪勻備用。碗料提前調好便於後期炒至是快速出鍋，保持脆嫩。
4.鍋內燒水，淋入少許植物油鎖住營養，一點白醋防止藕片氧化變色，水燒開以後把藕片控幹水分放入鍋中，快速汆燙10秒鍾立即倒出來，用清水衝洗過涼，口感更加清脆。
5.鍋內燒油，放入薑絲爆香，倒入藕片，隨即烹入調好的料汁，大火快速翻炒至入味，撒入泡發的枸杞，翻勻後即可出鍋，這道清脆爽口的滑溜藕片就做好了。
五、甘蔗——潤肺生津
推薦做法：【甘蔗銀耳羹】
1.甘蔗肉適量，直接切成小條；銀耳一朵、泡發後去除硬根、撕成小朵；幹百合和蓮子用溫水泡軟，然後去除蓮子芯，以免苦味太重；再準備幾粒紅棗去核備用。
2.砂鍋中倒入大半鍋清水，把所有的食材全部放進去，再撒入一把冰糖，大火把冰糖熬化，然後轉小火燉煮40分鍾，小火慢燉出銀耳的膠原。
3.40分鍾以後一鍋晶瑩剔透、黏滑順口的甘蔗銀耳羹就做好了，三天兩頭喝一碗，溫潤滋補還暖身。
