冬瓜汁
適合人群通用
食用方式冷飲、熱飲
▸功效與作用
“生冬瓜汁”是一款食療保健飲品。對於膽囊和膀胱都有益，有膽囊或前列腺疾病的人群分別在晚上9點--11點和下午3點--5點之間飲用，每次50---100ml一兩個月後，會有明顯改善。並且冬瓜是具有消腫、利尿的作用的，經常食用可以有效的預防泌尿係統疾病的發生的。
▸營養價值
冬瓜包括果肉、瓤和籽，含有豐富的的蛋白質、碳水化合物、維生素以及礦質元素等營養成分。不同產地的冬瓜營養成分略有差異，以中國廣東產冬瓜為例，每100 g鮮冬瓜中含有蛋白質0.3 g，碳水化合物 1.8 g，膳食纖維 0.9 g，鉀 65 mg，鈉 0.2 mg，磷 14 mg，鎂 5 mg，鐵 0.1 mg，維生素C 27 mg，維生素E 0.02 mg，核黃素 0.01 mg，硫胺素 0.01 mg，尼克酸 0.2 mg。
研究表明，冬瓜維生素中以抗壞血酸、硫胺素、核黃素及尼克酸含量較高，具防治癌症效果的維生素B1，在冬瓜子中含量相當豐富；礦質元素有鉀、鈉、鈣、鐵、鋅、銅、磷、硒等8種，其中含鉀量顯著高於含鈉量，屬典型的高鉀低鈉型蔬菜，對需進食低鈉鹽食物的腎髒病、高血壓、浮腫病患者大有益處。
其中元素硒還具有抗癌等多種功能；含有除色氨酸外的8種人體必需氨基酸，穀氨酸和天門冬氨酸含量較高，還含有鳥氨酸和Y-氨基丁酸以及兒童特需的組氨酸；冬瓜不含脂肪，膳食纖維高達0.8%，營養豐富而且結構合理，營養質量指數計算表明，冬瓜為有益健康的優質食物。
▸用處
1、緩解腎炎與心髒病
冬瓜汁能緩解人類的腎炎與心髒病，這種蔬菜汁中含有豐富的維生素c和一些微量元素鉀，而且還含有一些天然的消炎成分，它們能消除腎髒的炎症，也能提高心髒功能，對人們因腎炎與心髒病引起的身體水腫有良好緩解作用。
2、預防中暑
冬瓜汁是一種性質寒涼的蔬菜汁，它最適合人們在夏天飲用，能清熱解毒，也能生津止渴，更能預防人類夏季中暑和暑濕感冒等多種不良症狀發生。另外人們出現上火或者口舌生瘡以及咽喉腫痛時，多喝一些加入蜂蜜的冬瓜汁，也能讓症狀很快好轉。
3、減肥瘦身
冬瓜汁中含有豐富的丙醇二酸，它是一種天然活性成分，能抑製人體內糖分向脂肪的轉化，同時通過之中含有的其他微量元素，則能促進人體內多餘脂肪的分解與代謝，平時經常飲用，能減肥瘦身，可以讓人們保持良好的身材。
▸清洗方式
直接用水清洗幹淨表麵，去皮使用