土豆汁
適合人群通用
食用方式冷飲、熱飲
▸功效與作用
土豆汁即用新鮮土豆榨成的汁。含有維生素A、維生素C、礦物質、澱粉、木質素等物質。對於多種疾病有防治作用，預防脾胃虛弱、消化不良、腸胃不和、便秘等等，還能緩解精神壓力。
另外土豆還有很好的保養肌膚效果，尤其是對於脆弱的眼周肌膚。
▸營養價值
1. 和中養胃、健脾利濕：土豆含有大量澱粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功能。
2. 寬腸通便：土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排泄代謝毒素，防止便秘，預防腸道疾病的發生
3. 降糖降脂、美容養顏：土豆能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及關節腔、漿膜腔的潤滑，預防心血管和係統的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利於預防動脈粥樣硬化的發生。土豆同時又是一種堿性蔬菜，有利於體內酸堿平衡，中和體內代謝後產生的酸性物質，從而有一定的美容、抗衰老作用
4. 補充營養、利水消腫：土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易於消化吸收，營養豐富，在歐美國家特別是北美，土豆早就成為第二主食。土豆所含的鉀能取代體內的鈉，同時能將鈉排出體外，有利於高血壓和腎炎水腫患者的康複。
5.降壓作用：土豆具有減肥、保持血管彈性、排鈉保鉀等作用，對高血壓患者有利。
▸用處
1. 防治癌症，抑製癌細胞生長。
2. 防治肝髒病、腎髒病、胰髒病、胃潰瘍。
3. 防治非典型肺炎、心髒病、高血壓。
4. 恢複體力，增強體質，提高免疫和自愈能力。
5. 恢複眼睛疲勞，消除眼睛幹燥，令雙眼亮麗。
6. 治愈腰痛、肩膀痛、膝痛。
7. 排除體內毒素，美容顏潤皮膚、治肥胖。
8. 根治便秘、痔瘡，根治口臭、胃酸、減低月經痛。
▸清洗方式
1、土豆是人們喜愛吃的蔬菜，生長在泥土裏，買回來的土豆都帶有泥土。
2、將買回的土豆放在水池中泡後，用手來揉搓後，再用鋼絲刷來刷。
3、用水泡的土豆非常的髒。
4、將髒水放掉。
5、再用清水來衝，繼續泡洗。
6、土豆外表皮都是泥垢，所以，買回的土豆就要用水來泡洗，一遍一遍的泡洗後在用鋼絲刷來刷，最後在衝洗，土豆才清洗幹淨。