水蜜桃汁
適合人群通用
食用方式冷飲、常溫
▸功效與作用
水蜜桃是可以榨汁的，而且水蜜桃汁不僅營養豐富，口感也十分好，水蜜桃榨汁非常適合老人和小孩食用。
用桃子榨汁味道香甜可口，桃子汁既保留了桃子營養成分，同時也將桃子的進行搗碎更容易促進腸胃的消化。桃子汁的用途很多，也適合不同年齡段的人群食用，對人體健康十分有利。
▸營養價值
水蜜桃是一種營養價值很高的水果，含有蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵和維生素B、C等 成分。桃中含鐵量較高，在水果中幾乎占居首位，故吃桃能防治貧血。桃富含果膠， 經常食用可預防便秘。水蜜桃 含豐富的鐵質，能增加人體血紅蛋白數量，它的蛋白質的含量比蘋果，葡萄高一倍，比梨子多七倍，鐵的含量比蘋果多三倍，比梨子多五倍，素有果中皇後的美譽。
中醫認為，桃味甘酸，性微溫，具有補氣養血、養陰生津、止咳殺蟲等功效。桃的藥 用價值，主要在於桃仁，桃仁中含有苦杏仁甙、脂肪油、揮發油、苦杏仁酶及維生素 B1等。《神農本草經》上有“桃核仁味苦、平。主瘀血血閉，症瘕邪氣，殺小蟲”之功 效。桃對治療肺病有獨特功效，唐代名醫孫思邈稱桃為“肺之果，肺病宜食之”。
▸用處
1、水蜜桃能利尿通淋，退黃消腫桃花中含有條酚，具有利尿作用，能除水氣，消腫滿，醫治黃疸、淋證等。同時桃花能導瀉，而對腸壁無刺激作用。
2、水蜜桃能抗貧血，促進血液生成桃子果肉中含鐵量較高，在各種水果中僅次於櫻桃。由於鐵參與人體血液的合成，所以食桃具有促進血紅蛋白再生的能力，可防治因缺鐵引起的貧血。
3、水蜜桃能防癌抗癌桃仁中所含苦杏仁成的水解產物氫氰酸和苯甲醛對癌細胞有協同破壞作用，而氫氰酸和苯甲醛的進一步代謝產物，分別對改善腫瘤患者的貧血及緩解疼痛有一定作用。
4、水蜜桃能抗血凝藥理研究表明，桃仁的醇提取物能提高血小板中（AMP）水平，抑製血小板聚集，顯示具有一定的抗血凝作用及較弱的溶血作用。
5、水蜜桃能止咳平喘桃仁中所含苦杏仁式、苦杏仁酶等物質，水解後對呼吸器官有鎮靜作用，能止咳平喘。
6、水蜜桃能抗肝纖維化，利膽桃仁提取物可擴張肝內門靜脈，促進肝血循環及提高肝組織膠原酶活性，並可促進肝內膠原酶的分解代謝，對肝硬化。肝纖維化有良好的治療作用。還能使肝微循環內紅細胞流速增加，促使膽汁分泌。
▸清洗方式
1、牙刷；大家可以用牙刷直接刷洗（桃子不要沾水）桃子表麵，尤其是有坑的地方。然後用清水衝洗幹淨就可以吃了。用牙刷的話，桃毛和髒東西都會輕易去除的。牙刷建議選一個來固定刷桃子的，不然很不衛生。
2、食鹽清洗法；先把桃子蘸濕然後撒上細鹽，來回均勻的搓洗，最後清水衝洗幹淨就可以了。
3、食用堿浸泡法；準備適量的清水放入少量的食用堿攪拌。把桃子放入食用堿的水裏浸泡3、4分，取出用清水衝洗即可。
4、把桃子全部放入一個袋子裏裝滿水，把袋子口封好，大家隔著袋子揉搓桃子，利用他們之間的摩擦來洗淨桃毛。最後把水倒出來衝洗一下就可以吃了。
5、去皮；這種方法很費事不過效果非常好；軟的桃就慢慢的扒皮，硬的桃子大家可以將桃子浸入滾開的水中，1分鍾後撈出，然後放入冷開水中，片刻取出，這樣能很輕易地將桃子皮剝下。