蔓越莓汁
適合人群通用
食用方式冷飲、常溫
▸功效與作用
蔓越莓汁有助清潔尿道的作用似乎也能幫助清潔動脈，並防止可能導致動脈粥狀硬化的斑塊沉積。硬化及阻塞的動脈可導致血管破裂而引發心髒病，蔓越莓汁能夠幫助增加動脈的彈性並維持血管擴張，以避免阻礙血液流動。
蔓越莓中稱作原花青素的植物營養素就是有助清潔管道的物質。原花青素不會殺死細菌或清除膽固醇，隻是不讓細菌或斑塊聚集在尿道或動脈管壁上。原花青素存在於紅色或紫色的蔬果當中，其它如藍莓及洛神花茶也被指出能夠降低血壓。
▸營養價值
1、每100克蔓越莓含熱量45.00大卡(188千焦)。
2、蔓越莓富含單元不飽和脂肪酸和生育三烯醇。
3、蔓越莓含有一種叫苯基過氧化物，還含有特殊化合物——濃縮單寧酸。
4、蔓越莓不僅富含維他命C，更含有豐富的植化素，包含花青素、鞣花酸等等，可說是超級抗氧化劑。
5、蔓越莓具有一種非常強力的抵抗自由基物質-生物黃酮，而且它的含量高居於一般常見的20種蔬果之冠。
▸用處
1、預防老年癡呆
多吃一些蔓越莓，可以預防老年癡呆症的發生。
2、降低膽固醇
最新的研究發現，蔓越莓汁可降低低密度膽固醇及三酸甘油酯，特別適合女性食用。
3、預防胃癌
蔓越莓可以有效抑製幽門螺旋杆菌附著於腸胃內，幽門螺旋杆菌就是導致胃潰瘍甚至胃癌發生的主因。
4、保護盆腔
蔓越莓中含有的單寧酸這種物質能夠有效的防止病菌進入盆腔裏麵，能夠幫助我們預防輸卵管係統發炎以及改善泌尿係統健康問題，同時對於盆腔健康的幫助更是極大的。
5、抗衰老
蔓越莓是水果中每卡路裏含抗氧化成分最高的水果之一。抗氧化劑保護細胞免受促進年齡增長的自由基影響。皮膚過早衰老以及癌症，心髒病等疾病都可歸因於自由基造成的損害。
6、保護心血管
蔓越莓對心髒和血管產生不少積極的作用，蔓越莓中含黃酮醇苷，可以預防動脈硬化，動脈硬化是心髒疾病的主要原因。蔓越莓對膽固醇水平有積極的影響效果，並能防止動脈受某些酶的影響而變窄，從而促進血液循環。
▸清洗方式
新鮮的蔓越莓一般用溫水或者鹽水浸泡後再用水衝洗幹淨即可